В качестве претендентов на звание лучших заведений этого региона претендовали рестораны Аргентины, Белиза, Боливии, Бразилии, Чили, Колумбии, Коста-Рики, Эквадора, Сальвадора, Французской Гайаны, Гватемалы, Гайаны, Гондураса, Мексики, Никарагуа, Панамы, Парагвая, Перу, Суринама, Уругвая и Венесуэлы.

Лучшим рестораном Латинской Америки в 2019 году стал Maido, который находится в Лиме (Перу). «Меню шеф-повара Nikkei Experience — это путешествие по перуано-японской кухне фьюжн с акцентом на морепродукты. Сочные тирадито из тунца и моллюсков с тигровым молоком, авокадо и понзу, суши нигири, рис с мясом морского ежа, … и даже копченое мороженое из семян макамбо. Все звучит со вкусом и естественными яркими цветами, которые есть в продуктах Перу», — пишут о заведении составители рейтинга.

Вторую строчку в рейтинге занял перуанский ресторан Central.
Третью строчку в списке занял ресторан современной мексиканской кухни Pujol в Мехико.


50 лучших ресторанов Латинской Америки 2019:

1. Maido (Лима, Перу).

2. Central (Лима, Перу).

3. Pujol (Мехико, Мексика).

4. Don Julio (Буэнос-Айрес, Аргентина).

5. Boragó (Сантьяго, Чили).

6. A Casa do Porco (Сан-Паулу, Бразилия).

7. El Chato (Богота, Колумбия).

8. Leo (Богота, Колумбия).

9. Osso (Лима, Перу).

10. DOM (Сан-Паулу, Бразилия).

11. Quintonil (Мехико, Мексика).

12. Isolina (Лима, Перу).

13. Astrid y Gastón (Лима, Перу).

14. Alcalde (Гвадалахара, Мексика).

15. Pangea (Монтеррей, Мексика).

16. Sud 777 (Мехико, Мексика).

17. Maito (Панама, Панама).

18. Maní (Сан-Паулу, Бразилия).

19. Rafael (Лима, Перу)

20. Mishiguene (Буэнос-Айрес, Аргентина).

21. Kjolle (Лима, Перу).

22. Harry Sasson (Богота, Колумбия).

23. Oteque (Рио-де-Жанейро, Бразилия).

24. Lasai (Рио-де-Жанейро, Бразилия).

25. Tegui (Буэнос-Айрес, Аргентина).

26. La Mar (Лима, Перу).

27. Rosetta (Мехико, Мексика).

28. Máximo Bistrot (Мехико, Мексика).

29. Chila (Буэнос-Айрес, Аргентина).

30. Ambrosía (Сантьяго, Чили).

31. Nicos (Мехико, Мексика).

32. Le Chique en Канкун (Мехико, Мексика).

33. Parador La Huella (Хосе-Игнасио, Уругвай).

34. De Patio (Сантьяго, Чили).

35. Olympe (Рио-де-Жанейро, Бразилия)

36. Mil (Куско, Перу)

37. Restaurante 040 (Сантьяго, Чили)

38. La Docena (Polanco) (Мехико, Мексика)

39. El Baqueano (Буэнос-Айрес, Аргентина)

40. Evvai (Сан-Паулу, Бразилия)

41. La Docena (Гвадалахара, Мексика)

42. Manu (Куритиба, Бразилия).

43. Mocotó (Сан-Паулу, Бразилия).

44. Osaka (Сантьяго, Чили).

45. Elena (Буэнос-Айрес, Аргентина).

46. Gran Dabbang (Буэнос-Айрес, Аргентина).

47. 99 (Сантьяго, Чили).

48. Malabar (Лима, Перу).

49. Mayta (Лима, Перу).

50. Narda Comedor (Буэнос-Айрес, Аргентина).